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Top articles

  • CAVIAR DE POTIRON

    15 octobre 2009 ( #ENTREES )

    Je participe au concours Braun avec le blog de Mamzelle Gwen Voici donc une délicieuse recette à base de potiron, très facile et originale en entrée ou mezzé... A déguster à la cuillère ou encore tartiné sur du pain de mie toasté... Ingrédients : 500g...

  • AMANDES CARAMELISEES

    10 octobre 2009 ( #BASES )

    Ingrédients 100g d'amandes 100g de sucre en poudre Mettre le sucre dans une casserole à feu doux Lorsque celui-ci est fondu et commence à colorer, ajouter les amandes entières ou concassées et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient totalement enrobées de...

  • MUFFINS CHOC-CHOCOLAT!

    14 octobre 2009 ( #MUFFINS )

    D'après une recette de ma copine Rinouche (mes modifications en rouge) Pour une douzaine de muffins : Ingrédients : 250g de farine 3cs de cacao en poudre 130 g de sucre (100g) 1/2cc de sucre vanille 3cc de levure 80ml d'huile 1 oeuf 275ml de lait ou eau...

  • BAVAROIS AERIEN PÊCHES-AMANDES CARAMELISEES

    13 octobre 2009 ( #ENTREMETS )

    Un superbe entremet alliant le croquant des amandes caramélisées et le fondant des pëches... Le tout sous une mousse aérienne... PREPARATION: Génoise 4 oeufs 1/2 verre de sucre (gobelet en plastique) 1 sucre vanillé 1/4 de verre d'huile 1/2 verre d'eau...

  • COURONNES GLACEES

    13 mars 2008 ( #BISCUITS )

    Une petite recette qui convient pour la fête de Pourim (qui arrive à grands pas) pour laquelle on confectionne plein de douceurs!!! Je ne les ai pas faits en couronnes mais en sablés et ils ont faciles et délicieux! Pate à biscuits : 500g de farine 150g...

  • CHEESECAKE #1 A LA VANILLE

    23 octobre 2012 ( #ENTREMETS )

    Voici une recette donnée par ma belle soeur et que je viens d'essayer, je ne suis pas déçue!!!!! Ingrédients: 1 kg de fromage blanc à 20% de matières grasses 1 yaourt bio de 150g 6 oeufs 4 cuillères à soupe rases de maizena 1 verre de sucre 1 instant...

  • GLACE AFTER-EIGHT

    03 juillet 2010 ( #GLACES )

    Ingrédients : 4 oeufs 1 brique de 20cl de crème liquide (pour moi de la crème parvée rich's, à base de soja) 1/2 verre de sirop de menthe (gobelet en plastique) 75g de chocolat râpé Pas sucre, avec le sirop c'est amplement suffisant! Battre les blancs...

  • GLACE AU PRALIN

    11 juillet 2010 ( #GLACES )

    Ingrédients : 4 oeufs 1 brique de 20cl de crème liquide (pour moi de la crème parvée rich's, à base de soja) 40g de sucre 1 sucre vanillé 50g de pralin en poudre Battre les blancs en neige ferme Ajouter le sucre. Battre la crème en chantilly, ajouter...

  • GATEAU GLACE VANILLE-FRAMBOISES

    06 mars 2008 ( #ENTREMETS )

    Voici un gateau que j'ai fait pour l'anniversaire de ma fille : Génoise 6 œufs 100g de sucre 150 farine ½ verre de jus d'orange Mousse aux framboises 1 rich's 200g de framboises réduites en purée 100g de sucre 2 œufs Mousse à la vanille 1 rich's 4 sucres...

  • RÊVE CHOCOLAT-FRAMBOISE

    25 juin 2008 ( #ENTREMETS )

    Chaque année pour son anniversaire, ma fille me donne pour thème de gâteau un parfum, et j'ai ensuite carte blanche selon mon imagination.... Cette fois-ci, son choix s'est porté sur l'alliance chocolat-framboise, tout un programme... INGREDIENTS Une...

  • TARTE PATISSIERE ABRICOTS-COCO

    14 décembre 2009 ( #TARTES, TOURTES )

    Pate 250G de farine + 1 cc levure chimique 2 sucres vanillés 100g de margarine fondue Sabler Ajouter un oeuf eau si besoin Etaler à la main (moule 30 cm)et mettre au frais 30 minutes Cuire la pate à blanc 15 minutes 220° Crème 1/2 l de crème patissière...

  • TARTE AUX POMMES

    09 janvier 2010 ( #TARTES, TOURTES )

    Une petite recette de tarte aux pommes toute simple mais légère et délicieuse... Ingrédients : 250g de Pâte à tarte Express version sucrée, étalée (moule de 28 cm) 5 pommes 2 sucres vanillés 200g de compote de pommes sans sucre ajouté Garnir la pâte de...

  • TARTE AUX FRUITS ROUGES

    17 novembre 2009 ( #TARTES, TOURTES )

    Le temps manque parfois pour confectionner des desserts élaborés! Voici donc une petite recette sans prétention, rapide à faire : Pâte à tarte 125g de farine 50 g de margarine 30 g de sucre 1 jaune d'œuf 5 cl d'eau 1 pincée de levure chimique Crème 1...

  • HARISSA DE PESSAH

    25 avril 2008 ( #GATEAUX ORIENTAUX )

    Ingrédients: Biscuit 8 oeufs 2 verres de sucre (j'ai mis un seul, c'est déjà assez sucré!) 1/2 verre de jus d'orange 3 verres d'amandes en poudre 1/2 verre d'huile 1 verre et demi de farine de galettes (matza) Sirop 2 verres de jus d'orange 2 verres d'eau...

  • CORNES DE GAZELLES HYPER-FACILES!

    17 novembre 2008 ( #GATEAUX ORIENTAUX )

    Quoi? Je ne vous ai toujours pas donné ma recette des Cornes-de-gazelles-hyper-faciles de ma copine Déborah? Je vais vite réparer cette erreur!!!! Pâte : 500g de farine 1 oeuf 1 cuil. à soupe de margarine fondue 2 cuil. à soupe de fleur d'oranger 1 cuil....

  • MOELLEUX EXOTIQUE AUX BANANES CARAMELISEES

    11 août 2010 ( #DESSERTS AUX FRUITS )

    Un gateau vite fait et délicieux... Les ingrédients: 3 verres de farine ¾ de verre de sucre 1 levure 1 vanille 1 bouchon d'arome rhum 4 œufs ½ verre d'huile ½ verre de jus d'oranges Mélanger le tout au mixer. Faire un caramel avec ½ verre d'eau et ½ verre...

  • GATEAU ANANAS-AMANDES

    28 avril 2010 ( #DESSERTS AUX FRUITS )

    Une petite recette testée donnée par ma copine Déborah! Ingrédients: 6 tranches d'ananas en boîte 150 g de sucre en poudre (je n'ai mis que 80g) 50 g de poudre d'amandes 50 g de farine 50 g de fécule 5 oeufs 2 sachets de sucre vanillé beurre ou huile...

  • CLAFOUTIS AUX CERISES

    20 février 2010 ( #DESSERTS AUX FRUITS )

    Voici un classique, une recette très simple mais délicieuse : Ingrédients ¼ litre lait 2 œufs 1 pincée de sel 100g farine 60g sucre 450g de cerises Et ma touche personnelle : 6 gouttes d'arôme amandes amères Cuire th 5/6 30 minutes dans un moule de 28...

  • MUFFINS POIRES-AMANDES

    04 novembre 2009 ( #MUFFINS )

    Des gateaux individuels tres moelleux qui se conservent sans problème au congélateur, très pratiques pour le gouter des enfants par exemple... Ingrédients: 3 oeufs 2 verres de farine (gobelet en plastique) 1 verre de poudre d'amandes 1 verre de sucre...

  • BISCUIT ROULE FRAISE-COCO

    30 décembre 2012 ( #DESSERTS AUX FRUITS )

    Pour un goûter gourmand... Ingrédients : 1 génoise 1 pot de confiture de fraises (faite maison c'est encore meilleur!) Noix de coco râpée Faire la recette de la génoise. Cuire le biscuit sur du papier sulfurisé, dans un moule à biscuit roulé (mais la...

  • LA GENOISE

    27 février 2008 ( #GATEAUX SIMPLES )

    Pour qu'un entremet ou un gâteau fourré soit réussi, il faut absolument une bonne base de biscuit, léger, pas trop sec, et qui ne se casse pas au moment du montage! Après plusieurs essais, j'ai trouvé la recette qui me convient. C'est une génoise dont...

  • PATE A TARTE EXPRESS! Et vos tartes n'auront jamais été aussi faciles...

    24 octobre 2009 ( #BASES )

    Voici une recette de pâte très rapide qui peut être utilisée pour des tartes salées ou sucrées. Je l'utilise souvent lorsque je suis pressée. Il existe plusieurs variantes sur la blogosphère mais ma version me convient parfaitement Ingrédients : 300g...

  • MA PATE SABLEE

    28 novembre 2008 ( #BASES )

    Ingrédients : 500g de farine 3 œufs 1/2 verre de sucre 2/3 verre d'huile 1 levure 1 sucre vanillé Mélanger le tout et laisser reposer au frais avant d'étaler. Cette pâte peut être utilisée pour tartes aux fruits rouges, au chocolat, au citron, etc......

  • BEIGNETS VIENNOIS OU SOUFGANIOTS

    20 décembre 2011 ( #BEIGNETS )

    Je vous avoue que les beignets ne sont pas ma spécialité.. Je n'aime pas trop en réaliser en général car la friture est assez rare chez nous. Mais lorsqu'à l'occasion de la fête de Hannukah j'en confectionne, j'aime utiliser cette délicieuse recette,...

  • CROQUETTES AU THON

    24 avril 2008 ( #PLATS )

    Cette recette a été transmise par Brig , sur le forum Supertoinette Je l'ai refaite cette semaine car elle convient parfaitement pour Pessah Ingredients : 2 boites de thon entier a l'eau, rincé et essoré 2/3 de tasse (ma base est un mug) de farine de...

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