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14 décembre 2009 1 14 /12 /décembre /2009 04:42

 

Ingrédients :

1 boite de germes de soja rincées et égouttées

1 boite de champignons rincés et égouttés

1 poignées de haricots verts surgelés

2 carottes râpées

1 oignon émincé

1 cuillère à soupe (CS) d’huile

2 blancs de poulet en cubes

1 CS de sauce soja

1 CS de concentré de tomate

1 cuillère à café de curry

 

Dans un wok, faire revenir les oignons dans l’huile.

Ajouter le poulet et le faire dorer.

Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter ½ heure à feu doux tout en remuant de temps en temps

 

Wok de légumes au poulet

 

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4 novembre 2009 3 04 /11 /novembre /2009 07:21
Un plat complet, idéal lorsqu'on est pressée!
Et bon pour la ligne!


Ingrédients pour 4 personnes ;

500g de filets de colin surgelé qualité "sans arêtes" en tronçons (à sortir à l'avance)
2 tomates en tranches
1 gros oignon émincé
1/2 citron en quartiers
Quelques olives vertes dénoyautées
1 CAS d'huile d'olive (ou tournesol)
Ail en poudre, sel, poivre
Herbes de provence

Préchauffer le four (pour moi programme "rôtis") à 210°

Dans un plat, intercaler les tranches de tomates et oignon
Déposer les filets de colin
Ajouter le citron, assaisoner des épices.
Parsemer des olives, puis verser l'huile en filet sur les ingrédients.
Cuire environ 30 minutes lorsque le plat est bien doré.

Servir accompagné de riz créole ou de pommes de terre vapeur.



Bon appétit!!!
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Published by *Choco* - dans PLATS
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11 janvier 2009 7 11 /01 /janvier /2009 08:00
Cette tourte délicieuse peut être servie en plat complet, accompagnée d'une salade verte ou autre...

Ingrédients:
2 ronds de pâte feuilletée
1 beau blanc de poulet cuit
1 boite de champignons
1 oignon émincé
4 oeufs
1 petit verre de bouillon de légumes
sel, poivre, noix de muscade, ail en poudre
1 cc d'huile

Faire revenir dans l'huile l'oignon.
Lorsqu'il est doré, ajouter les champignons (lavés et égouttés)
Laisser sécher quelques minutes à feu doux. Réserver.
Lorsque la préparation a tiédi, ajouter les oeufs battus, le bouillon, le poulet émietté et les épices.

Dans un moule, étaler un rond de pâte feuilletée.
Mettre la préparation poulet-champignons.
Fermer avec la deuxième pâte.

Décorer en réalisant de petites incisions sur la pate, puis dorer au jaune d'oeuf.
Faire une petite cheminée au milieu de la tourte à l'aide de papier aluminium

Cuire au four préchauffé th 200° environ 40 minutes (à surveiller selon votre four)



Bon appétit!!!


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18 décembre 2008 4 18 /12 /décembre /2008 13:13
Pour un repas léger, accompagné d'une salade...

Ingrédients :
100g de pois cassés lavés et égouttés
2 carottes en rondelles
1 oignon en lamelles
1 cuiller à café d'ail en poudre
1 cuiller à soupe de marak off (bouillon cube au poulet)

Couvrir d'eau à hauteur des légumes, puis cuire à la cocotte 20 minutes.
Mixer au blender.

Vous obtenez un délicieux velouté sans ajout de matière grasse...
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3 octobre 2008 5 03 /10 /octobre /2008 12:50

Ingrédients :

Pâte à pizza:
Dans la MAP ou le pétrin :
500g de farine
1 c a café de sel
1c a café de sucre
3 c à soupe d'huile
1/4 de litre d'eau tiède
20g de levure fraiche

Pétrir le tout couvrir et laisser lever 1/2 heure.
Puis l'étaler sur un ou 2 plateaux, selon l'épaisseur désirée.

Ajoute
r la garniture :
Sauce tomate aux oignons mixée, origan, aubergine en fines rondelles, lamelles de poivrons rouges, rondelles d'olives noires puis sel, poivre, ail, origan et un filet d'huile d'olive le long des aubergines.

Cuire 20 à 30 minutes chaque plateau th 180° préchauffé.
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20 septembre 2008 6 20 /09 /septembre /2008 18:30
Avec le froid qui arrive, envie d'un bon potage?
Voici une délicieuse recette revigorante, qui par sa douceur plaira également aux enfants!



Ingrédients:

500G de potiron débarrassé de ses pépins
1 boite moyenne de pois chiches
2 cas de marak off (2 bouillon cubes)
2 oignons en rondelles
1 CAS d'huile
Persil haché


Ma touche perso :
une pincée de cannelle (et parfois 1 cuillère à café d'harissa en fin de cuisson)

Faire revenir les oignons dans l'huile. puis ajouter le bouillon cube, baisser à feu doux et couvrir la casserole.

Cuire le potiron dans de l'eau salée.
Un fois cuit, l'éplucher et le couper en morceaux.
Ajouter le potiron aux oignons, puis les pois chiches lavés et égouttés.
Couvrir d'eau, saler, poivrer. (c'est là que moi j'ajoute la cannelle.
Porter à ébullition puis laisser mijoter quelques instants.
Mixer, saupoudrer de persil haché et servir chaud.


BON APPETIT!!!!!!!!

Petit clin d'oeil à ma copine Piroulie qui m'a demandé la recette... ;)
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24 avril 2008 4 24 /04 /avril /2008 06:25
Cette recette a été transmise par Brig, sur le forum Supertoinette

Je l'ai refaite cette semaine car elle convient parfaitement pour Pessah

Ingredients :


2 boites de thon entier a l'eau, rincé et essoré
2/3 de tasse
(ma base est un mug) de farine de galette non salee
1/4 de tasse de mayonnaise (pour moi 2 Cuilleres à Soupe)
4 gros oeufs
1/2 cuillère à café de poudre d'ail
(j'ai mis une cac)
1/2 cac de poudre d'oignon (je n'en ai pas mis)
1/2 cac d'oignons eminces seches (j'ai mis une cac d'échalotes en poudre)
1/2 cac de sel fin
J'y ai ajouté : 1/2 cac de cumin, 1/2 cac de gingembre, et 1/2 cac de marak off
2 cuillères à Soupe d'huile



Preparation :


Mélanger le tout! La pâte ne doit pas être liquide, mais vous devez pouvoir tourner facilement votre cuillère dans votre plat. Si elle est trop compacte, n'hésitez pas à ajouter un oeuf supplémentaire.

Former 8 hamburgers. Mais vous pouvez aussi façonner des petites croquettes.
Chauffer l'huile dans une poele assez large.
Cuire les croquettes 3 à 4 minutes de chaque coté afin qu'elles deviennent dorées.

Servir chaud ou tiède.
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