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4 mars 2013 1 04 /03 /mars /2013 05:07

Un gâteau facile et délicieux...

Ingrédients:
1 verre de sucre
4 œufs
1 vanille
1 orange
3 verres de farine
1 verre d'huile
1 sachet de levure

Mélanger tous les ingrédients sauf l'orange puis ajouter le zeste et le jus
Cuire four doux th 5 45 minutes
environ

BON APPETIT!!!!
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Published by *Choco* - dans GATEAUX SIMPLES
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6 novembre 2009 5 06 /11 /novembre /2009 05:13
Le biscuit de savoie, ou bouscoutou est un gâteau très léger mais qui retombe vite à la sortie du four...sauf si on a l'astuce donnée par un gentil super traiteur !!!

6 jaunes d'œufs
Battre avec ½ verre de sucre + 1 vanille
Ajouter 2 verres (150ml) de farine peu à peu
1 citron pressé (+ eau pour faire ½ verre de liquide) chauffé 15 secondes au MO : c'est L'ASTUCE qui change tout!
Ajouter 2 à 3 cas d'huile et 1 levure chimique

Battre les blancs en neige et serrer peu à peu
avec 1 verre de sucre
Incorporer un peu des blancs dans la pâte puis ajouter le reste délicatement
Mettre dans un moule à savarin ou des barquettes alu
Cuire th 4/5 four préchauffé 45 minutes à 1 H00


A déguster en tranches avec le café, ou à garnir...à vous de voir..

Vous verrez vous ne serez pas déçus!!!

Bon appêtit!!!








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Published by *Choco* - dans GATEAUX SIMPLES
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27 février 2008 3 27 /02 /février /2008 06:31
Pour qu'un entremet ou un gâteau fourré soit réussi, il faut absolument une bonne base de biscuit, léger, pas trop sec, et qui ne se casse pas au moment du montage!
Après plusieurs essais, j'ai trouvé la recette qui me convient.
C'est une génoise dont la recette a été donnée par CADEAU de Supertoinette, (j'aime la simplicité de ses recettes, qui donnent toujours un résultat magnifique!)
Je l'ai modifiée un peu car j'essaie toujours d'alléger les recettes en réduisant sucres et matières grasses lorsque c'est possible
Voici ma version:

GENOISE

4 oeufs
1/2 verre de sucre (gobelet en plastique)
1 sucre vanillé
1/4 de verre d'huile
1/2 verre d'eau ou de jus d'orange
1 verre et demi de farine

Battre au mixer les blancs puis serrer avec les sucres.
Réduire la vitesse du mixer au minimum, ajouter peu à peu et dans l'ordre : les jaunes, l'huile, le jus d'orange et la farine, le but étant d'agir délicatement afin que les blancs ne retombent pas!

Enfourner th 200 préchauffé quelques minutes, puis baisser la température à 160 jusqu'à cuisson (qui peut être tres rapide pour un biscuit roulé par exemple)

Ce biscuit est vraiment celui que j'utilise le plus fréquemment!
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