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15 octobre 2009 4 15 /10 /octobre /2009 04:15

Je participe au concours Braun
avec le blog de Mamzelle Gwen

Voici donc une délicieuse recette à base de potiron, très facile et originale en entrée ou mezzé...

A déguster à la cuillère ou encore tartiné sur du pain de mie toasté...




 Ingrédients :
  • 500g de potiron
  • 2 pommes de terre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café d'harissa (facultatif mais meilleur!:) )
  • 1/2 cac de cumin
  • 1/2 cac de carvi (ou pas de carvi et 1/2 cac de cumin, ce que j'ai fait)
  • 1 cac de sel
  • le jus d'un citron

Préparation:

Cuire le potiron avec peau et les pommes de terre 10 minutes en cocotte.
Egoutter, puis éplucher le potiron.
Ecraser les pommes de terre à la fourchette.
Mixer le potiron à l'aide d'un mixer plongeant. Incorporer les pommes de terre.

Préparer la sauce à part : Dans l'ordre le jus de citron, l'huile d'olive, la harissa, le sel, le carvi et le cumin.
Bien mélanger.
Verser la sauce sur le caviar et amalgamer.
Servir très frais!

Bon appétit!


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Published by *Choco* - dans ENTREES
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27 février 2009 5 27 /02 /février /2009 06:23
La forma est une spécialité tunisienne, c'est un gâteau de pâtes qu'on peut manger en plat chaud ou en entrée, froid coupé en cubes sur un lit de salade.

Ingrédients:
250g de nouilles
8 oeufs + 2 oeufs durs
1/2 cc de sel
1 sachet de "spigol" ou 1 cc de curcuma
1 cc de paprika



Farce:
250g de boeuf haché
3 oignons émincés
3 tomates
Faire revenir et cuire 15 minutes

Cuire les nouilles pour qu'elles soient juste tendres (à peine al dente)
Mélanger les pâtes, les oeufs durs en tranches, les épices les oeufs entiers et la farce
Mettre dans un moule huilé et cuire th 5/6 30 à 40 minutes
Cette recette je l'ai faite une fois mais je peux vous dire que toute la famille s'en souvient! MIAM!!!!!!!!!

 


Bon appétit!!!

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Published by *Choco* - dans ENTREES
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27 février 2008 3 27 /02 /février /2008 21:19


4 oeufs
6 pommes de terre
5 carottes
1 gros oignon
1 poignée de persil finement haché
1 cuillère à soupe d'huile

Bien mélanger les oeufs, les pommes de terre et les carottes cuites et écrasées en purée. 1 gros oignon et une poignée de persil très finement haches, 1 cuil. a soupe d'huile. Mettre dans un moule huilé allant au four; faire cuire a feu moyen jusqu'a dore. Laisser refroidir et
couper en petits triangles ou carres.
Je fais souvent cette petite recette pour shabbat.

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Published by *Choco* - dans ENTREES
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