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31 octobre 2013 4 31 /10 /octobre /2013 09:50

Des pancakes le matin, comme aux USA? C'est possible avec cette recette super facile que m'a donné une amie Américaine!

 

Ingrédients : 

(pour 4 personnes)

1 tasse de farine

2 cuillères à café de sucre

2 cuillères à café de levure chimique

1 pincée de sel

1 oeuf battu

1 tasse de lait

2 cuillères à café d'huile de tournesol

Mettre les ingrédients solides dans un récipient.

Ajouter les liquides tout en mélangeant (au mixer c'est plus homogène).

Laisser reposer 30 minutes à 1 heure au frais.

Faire cuire en couche épaisse (environ 1 cm) dans une poêle anti-adhèsive ou une crêpes-party.

Arroser de sirop d'érable.

Bon appétit!

 

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19 mars 2011 6 19 /03 /mars /2011 17:00

Une recette inratable donnée sur le forum de Supertoinette par Kinoukinette


Voici ma version:

-10 cl de jus de citron.
( environ 4 citrons)
-le zeste râpé très fin de 2 citrons ou 1 à 2 cac d'extrait de citron (je n'en mets pas)
-150 gr de sucre en poudre (pour moi 90g)
-3oeufs
-1 cas de maïzena

Mixer le tout.
Mettre 1 minute puissance maximale au micro-ondes puis mixer de nouveau.
Renouveler l'opération 2 fois.
On obtient une crème onctueuse à souhait...

Ce lemon curd est idéal pour la confection d'une tarte au citron, sur des crêpes, ou en garniture d'une génoise par exemple...











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Published by *Choco* - dans BASES
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23 mars 2010 2 23 /03 /mars /2010 09:35


Et si vous profitiez du Printemps du Cinéma
Pour aller voir un film bouleversant...




La Rafle sur Comme Au Cinema
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Published by *Choco* - dans BASES
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23 décembre 2009 3 23 /12 /décembre /2009 05:18

Ingrédients

250 ml d'eau
70g de margarine ou huile
130g de farine
4 œufs entiers


Faire chauffer l'eau + la margarine
Des que ça bout, ajouter hors du feu, en un seul coup, toute la farine.
Bien remuer pour que la pâte se dessèche, en remettant si besoin est, un peu sur le feu.
La pâte doit faire une boule autour de votre cuillère.
Enlever du feu, puis tout en mixant, ajouter les œufs 1 a 1.
Déposer sur la plaque du four un papier sulfurisé, former des choux à la douille, enfourner a 200° th6-7, et laisser cuire environ 20-25 minutes en prenant soin de ne pas ouvrir le four pendant la cuisson...

 

chouquettes natures

A déguster nature saupoudré de sucre concassé, ou à garnir selon vos gouts :


Version salée : Mousse de thon, saumon fumé, mousse de poivrons, etc...

Version sucrée : crème pâtissière, chantilly, mousse au chocolat, etc...


 

chouquettes farcies creme patissiere

 

imprimante01Imprimer la recette

 

 


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24 octobre 2009 6 24 /10 /octobre /2009 04:13
Voici une recette de pâte très rapide qui peut être utilisée pour des tartes salées ou sucrées.
Je l'utilise souvent lorsque je suis pressée.

Il existe plusieurs variantes sur la blogosphère mais ma version me convient parfaitement

Ingrédients :
300g farine
120g d'eau bouillante
80g d'huile
1 cc de levure chimique
1 pincée de sel

Pour une pâte sucrée, ajouter un sachet de sucre vanillé et 20g de sucre

Mélanger le tout rapidement et étaler au rouleau ou à la main.
Il est préférable de la laisser reposer au frais 30 minutes avant utilisation

Vous pouvez la cuire à blanc et la garnir à froid (th 200° 20-30 minutes), ou la faire cuire déjà garnie (un peu plus longtemps...)

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Published by *Choco* - dans BASES
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10 octobre 2009 6 10 /10 /octobre /2009 19:50
Ingrédients
100g d'amandes
100g de sucre en poudre

Mettre le sucre dans une casserole à feu doux
Lorsque celui-ci est fondu et commence à colorer, ajouter les amandes entières ou concassées et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient totalement enrobées de ce caramel.

Attention : Ne jamais s'éloigner du feu ni arréter de mélanger, car ça va très vite!

On peut de la même façon caraméliser d'autres fruits secs : noisettes, cacahuètes, etc...

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7 décembre 2008 7 07 /12 /décembre /2008 05:49
Ingrédients :
1 verre de blancs d'oeufs
1 verre 3/4 de sucre en poudre

Battre les blancs en neige au bain-marie.
Serrer avec le sucre
Le blancs doivent être très fermes!

Laisser refroidir avant d'utiliser à votre convenance...
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28 novembre 2008 5 28 /11 /novembre /2008 08:42

Ingrédients :
500g de farine
3 œufs
1/2 verre de sucre
2/3 verre d'huile
1 levure
1 sucre vanillé

Mélanger le tout et laisser reposer au frais avant d'étaler.
Cette pâte peut être utilisée pour tartes aux fruits rouges, au chocolat, au citron, etc...
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