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6 mars 2008 4 06 /03 /mars /2008 05:57




Voici un gateau que j'ai fait pour l'anniversaire de ma fille :


Génoise
6 œufs
100g de sucre
150 farine
½ verre de jus d'orange

Mousse aux framboises
1 rich's
200g de framboises réduites en purée
100g de sucre
2 œufs

Mousse à la vanille
1 rich's
4 sucres vanillés
2 œufs

Décoration
1 jelly framboise
Quelques framboises
Chantilly


Le biscuit : Battre les blancs, serrer avec le sucre puis ajouter les jaunes et la farine en mixant au minimum

Mettre dans des moules à tarte en fine couche (comme pour un biscuit roulé) puis cuire environ 10 min four préchauffé th 6.
A la sortie du four, imbiber les biscuits d'1/2 verre de jus d'orange

Pour chaque mousse, battre les jaunes, ajouter fruits sucrés ou vanille, puis la chantilly et les blancs en neige.

Montage
Dans un cercle : 1 génoise, 1 mousse aux framboises, 1 génoise, 1 mousse vanille, Jelly, déco Mettre au congélateur 5 h et sortir ¼ d'heure avant de déguster !
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Published by *Choco* - dans ENTREMETS
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commentaires

patiss 17/07/2013 20:53

merci pour le partage!

Mama 18/01/2010 15:07


Encore un très beau gateau, bravo (encore une fois)


*Choco* 06/09/2009 16:05

La Rich's est de la crème fraiche à base de sojaOn peut la remplacer sans problème par de la crème fraiche liquide (non allégée pour qu'elle monte en chantilly)

Anonymous 05/09/2009 07:51

Bonjour,J'aimerais faire ce gateâu mais je ne sais ce que s'est du rich's et ou le trouver en BelgiqueMerci d'avance

Choco 29/03/2008 22:48

Joanna : la jelly tu la trouves dans toutes les épiceries cachères!Bisous