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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 16:05
Je vous avoue que les beignets ne sont pas ma spécialité..

Je n'aime pas trop en réaliser en général car la friture est assez rare chez nous.

Mais lorsqu'à l'occasion de la fête de Hannukah j'en confectionne, j'aime utiliser cette délicieuse recette, que l'on peut d'ailleurs appeler de plusieurs noms, dont les beignets viennois ou encore soufganiots...





Ingrédients:
750g de farine
1 cube de levure fraiche
1 verre et demi d'eau tiède
7 CAS de sucre
1/2 cac sel
3 œufs
6 CAS d'huile
3 CAS de rhum (j'ai mis du jus d'orange)
sucre glace

Dans un saladier, mettre la levure, dans 1/4 de verre d'eau tiède, puis 1 CAS de sucre et 1 CAC de farine.
Laisser reposer ce "levain" un petit quart d'heure

Dans le robot, mettre le reste de farine, sucre sel et oeufs.
Ajouter le levain, le rhum, l'huile et l'eau.
Pétrir le tout et laisser lever la pate environ 1 heure.

Etaler au rouleau, en laissant 1 cm d'épaisseur. Former des cercles avec un verre large par exemple.

Reposer 20 minues.

Frire les beignets 2 minutes de chaque coté, puis saupoudrer de sucre glace.

Ces délicieux beignets peuvent être fourrés à la poche à douille de confiture, chocolat, etc... ou dégustés natures...

BON APPETIT!!!!

-----------

Je profite de ce message pour vous souhaiter de bonnes fêtes de fin d'année.....HANNOUCA, NOEL ou AUTRE :) !!!!
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Published by *Choco* - dans BEIGNETS
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commentaires

helene06 26/12/2009 16:36


très appétissants ces beignets!


gourmandelise 14/12/2009 14:40


Hum... Quel délice ces beaux beignets gonflés et dorés!


*Choco* 14/12/2009 16:33


Oui c'est le mot! ;)


Céline 13/12/2009 22:08


très gourmand, ca me plait beaucoup .
bises
Céline


Eol 11/12/2009 17:22


Je ne suis pas bain de friture non plus mais là je suis tentée par tes jolis beignets.


*Choco* 11/12/2009 20:00


Merci Eol!


* Leila * 10/12/2009 13:55


Ils sont vraiment superbes, ton blog est une découverte pour moi suite a ta visite sur le mien. De belles et bonnes recettes en vues bravo :)


*Choco* 10/12/2009 14:07


merci Leila
A bientot!